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營養師建議鍋貼吃8個 外食族愣：吃不飽

鍋貼、水餃、煎餃、蒸餃等食物，方便又好吃，是不少外食族首選。不過有營養師拍片提醒，這些都屬於高熱量，千萬不要多吃，例如鍋貼，對女生來說，一餐最多吃8個；男生也只能吃10個。「鍋貼、水餃為了吃起來汁多味美，會選擇油花較多的絞肉」，YouTuber「好味營養師品瑄」指出，這些東西份量雖小，熱量卻不低，平均一顆約55大卡，一餐下來吃進4、500卡相當常見。營養師品瑄表示，鍋貼用油煎，熱量會比水餃略高，但水餃皮的澱粉量其實也不低，10顆水餃就有約半碗飯的份量，很容易過量。她建議若覺得吃不飽，不妨搭配湯、小菜、無糖豆漿等。影片分享後引起網友熱烈討論，不少人大喊8顆實在太少，隨便吃都超過，「每次都20顆起跳啊，有些水餃真的一口吞，感覺沒有飽」、「好吃的東西熱量都超高」、「水餃、鍋貼這類很神奇，吃不飽又熱量高」。 營養師品瑄建議，選擇食物上儘量挑選無淋醬、無勾芡、非醃漬類，可避免熱量或鈉攝取量過高；沾醬分開沾，避免鈉攝取太多，另外注意勾芡、紅油料理，避免高澱粉及高脂肪。營養師建議鍋貼吃8個 外食族愣：吃不飽(中時新聞網)

京城建設歷年新高前徘徊 8月營收年增達244.27％

京城建設（2524）10日公佈8月營收達9.39億元，不只年增達244.27％，累計今年前8月營收已經衝抵55.18億元，距離去年創下的歷史高點59.90億元，只差4.72億元，而今年還有4個月營收要認列，因此，歷史高點必破，「只差在於超越去年的金額多少而已」。京城建設8月營收9.39億元，比去年同期的2.72億元，年增244.27％，累計今年前8月營收約55.18億元，比去年同期的30.86億元，大增78.78％。京城建設發言人周敬恆10日表示，8月營收貢獻來源，主要是美術皇居和享京城這2個新成屋，合計入帳共達5億多元。法人指出，由於京城建設今年前8月營收已經衝抵55.18億元，距離去年創下的歷史高點59.90億元，只差4.72億元，而今年還有4個月營收要認列，因此，歷史高點必破，「只差在於超越去年的金額多少而已」。(工商 )

香檬健康好滋味 產官攜手創新機

農委會10日舉辦「香檬健康好滋味-產官攜手創新機」宣傳記者會，以香檬產業加值應用為主題進行多元產品展示與技術推廣，近年已有不少消費者開始認識到香檬迷人香氣及保健成分，香檬富含川陳皮素及橘皮素等多甲氧基黃酮類，是對人體有益之機能性成分，期透過本次活動推廣給更多國內消費者，帶動後端產品多元發展。農委會指出，高雄區農業改良場對於香檬研究及輔導有成，持續開發改良濃縮汁加工技術，並建立香檬精油萃取利用及脫水乾燥技術，作為開發機能性加工應用之素材，協助農產素材跨產業串聯，而農業科技研究院今年度著手進行機能性成分之動物功效實驗，估計原料轉成保健素材之單價可成長約20倍，市場終端產品推估可加值75倍，期望透過技術加值提升及成果套裝，並符合食品、保健、美容保養或健康食品之開發規格需求，作為帶動我國農產品加值提升之示範作法。農委會表示，本次活動係該會執行「建構高值化農產素材開發與產業鏈結服務」計畫成果之一，整合所屬農糧署及高雄區農業改良場，以及農業科技研究院、永信蔬果運銷合作社與產業夥伴，共同行銷台灣香檬產業應用之價值，香檬產業目前於契作生產已建立完善收購與驗證機制，已有鮮果、瓶裝果汁、香檬粉等產品透過合作廠商布局通路。農委會指出，農糧署去年將台灣香檬新增列為輔導檳榔園轉作作物，期迎合健康消費商機讓農戶收入穩定，契作面積由去年280公頃提升至今年312公頃，參與契作農民計有150戶，持續推動我國優質農產品多元應用，穩定提升農業價值並增加農民收益。 (工商 )